Gastronomie speelt een belangrijke rol aan boord van de Al Andalus. De gerechten zijn voorzien van traditionele producten, geserveerd aan boord van de trein of in één van de zorgvuldig gekozen restaurants langs de route. De gerechten worden bereid door topkoks. 

Het menu is inclusief eersteklas wijnen, koffie, kruidenthee en likeuren.

De Al Andalus heeft vier zeer bijzondere loungerijtuigen die 24 uur per dag open zijn. In de rijtuigen kunt u genieten van het voorbijtrekkende landschap, een bordspel of een goed gesprek. Elke avond is het mogelijk om te luisteren naar live pianomuziek. Alle rijtuigen zijn voorzien van airconditioning en verwarming. De attente bemanning staat altijd voor u klaar

Standard Suite

Dit compartiment heeft twee aparte bedden, een kluis, garderobe en een complete badkamer. Twaalf suites (24 personen) zijn in deze categorie beschikbaar.

Superior Suite

Dit compartiment heeft een 2-persoonsbed (150 x 200 cm), minibar, kluis, garderobe en een prachtige badkamer. Twintig suites (40 personen) zijn in deze categorie beschikbaar. Een extra bed voor een derde passagier kan worden georganiseerd.